करौंदा / cranberry मध्य और पश्चिम भारत के वनों में कंटीली झाडियों वाला पौधा करौंदा प्रचुरता से उगता हुआ देखा जा सकता है। कच्चे करौंदों का अचार बेहद स्वादिष्ठ होता है जबकि पके हुए करौंदों का मुरब्बा बेहद स्वादमय होता है। विटामिन ष्ट से भरपूर करौंदा का वानस्पतिक नामक कैरिस्सा कैरंडस है। आदिवासी कच्चे करौंदे की सब्जी भी तैयार करते हैं …
Read More »