आयुर्वेदिक गुण धर्म एवं दोष कर्म सौंफ़ का स्वाद में मधुर, कटु और तिक्त होता है। रस (Taste) मधुर, कटु, तिक्त गुण (Property) लघु, स्निग्ध वीर्य (Potency) शीत (ठंडा) विपाक (Metabolic Property) मधुर दोष कर्म (Dosha Action) त्रिदोष शामक विशेषत: वात-पित शामक सौंफ का चूर्ण शहद के साथ चाटने से अन्न का पाचन के साथ ही पेट की गर्मी शांत …
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