असली शहद को पहचानने के 12 आसान तरीके।

शहद की शुद्धता पहचानने के 12 आसान तरीके।

1. शुद्ध शहद की एक बूंद किसी भी सूती वस्त्र पर डालिये शुद्ध शहद वस्त्र के दूसरी तरफ नही निकलेगा, और पौंछने पर असली शहद कपडे़ पर नहीं लगता है।
2. काँच के एक साफ ग्लास में पानी भरकर उसमें शहद की एक बूँद टपकाएँ। अगर शहद नीचे तली में बैठ जाए तो यह शुद्ध है और यदि तली में पहुँचने के पहले ही घुलने लग जाए तो शहद अशुद्ध है।
3. शहद की शीशी मे चमच से 1 मीटर लम्बी तार बनाने का प्रयत्न किजिए शुद्ध शहद से 1 मीटर लम्बी तार बनाई जा सकती है, यदि तार बिना टूटे 1 फुट से लम्बी न बने तो शहद अशुद्ध है।
4. शुद्ध शहद में मक्खी गिरकर फँसती नहीं बल्कि फड़फड़ाकर उड़ जाती है, क्यूंकि मक्खी के पंखों पर शहद नहीं चिपकता।
5. शुद्ध शहद आँखों में लगाने पर थोड़ी जलन होगी, परंतु चिपचिपाहट नहीं होगी।
6. शुद्ध शहद कुत्ता सूँघकर छोड़ देगा, जबकि अशुद्ध को चाटने लगता है।
7. शुद्ध शहद दिखने में पारदर्शी होता है।
8. शीशे की प्लेट पर शहद टपकाने पर यदि उसकी आकृति साँप की कुंडली जैसी बन जाए तो शहद शुद्ध है।
9- शुद्ध शहद में खुशबू आएगी।
10-शुद्ध शहद को कागज पर डालकर उठा लीजिये, कागज़ के नीचे निशान नहीं आता।
11- रूई की बत्ती बनाकर शहद में भिगोकर जलाएं यदि बत्ती जलती रहे तो शहद शुद्ध है।
12. अगर शुद्ध शहद को रेट पर टपकाया जाए तो ये रेत में गोली की तरह बन जायेगा।