विटामिन की कमी मृत्यु का कारण बन जाती है !! जानिए सम्पूर्ण जानकारी ..

कुछ आवश्यक विटामिन

विटामिन 

श्रेष्ठ स्रोत

भूमिका

आर.ड़ी.ए.

विटामिन-ए

दूध, मक्खन, गहरे हरे रंग की सब्जियां  शरीर पीले और हरे रंग के फल व सब्जियों में मौजूद पिग्मैंट कैरोटीन को भी विटामिन ‘ए’ में बदल देता है।

यह ऑख के रेटिना, सरीखी शरीर की झिल्लियों, फेफड़ों के अस्तर और पाचक-तंत्र प्रणाली के लिए आवश्यक है।

1 ग्राम.

थायमिन-बी1

साबुत अनाज, आटा दालें, मेवा, मटर और फलियां

यह कार्बोहाइड्रेट के ज्वलन को सुनिश्चित करता है।

1.0-1.4 मि.ग्राम

राइबोफ्लैविन-बी2

दूध, पनीर

यह ऊर्जा रिलीज और रख-रखाव के लिए सभी कोशिकाओं के लिए आवश्यक है।

1.2-1.4 मि.ग्राम

नियासीन

साबुत अनाज, आटा और एनरिच्ड अन्न

यह ऊर्जा रिलीज और रख-रखाव के लिए सभी कोशिकाओं के लिए आवश्यक होती है।

13-19 मि.ग्राम

पिरीडॉक्सिन- बी6

साबुत अनाज, दूध

रक्त कोशिकाओं और तंत्रिकाओं को समुचित रूप से काम करने के लिए इसकी जरूरत होती है।

लगभग 2 मि.ग्रा

पेण्टोथेनिक अम्ल

गिरीदार फल और साबुत अनाज

ऊर्जा पैदा करने के लिए सभी कोशिकाओं को इसकी जरूरत पड़ती है।

4-7 मि.ग्रा

बायोटिन

गिरीदार फल और ताजा सब्जियां

त्वचा और परिसंचरण-तंत्र के लिए आवश्यक है।

100-200 मि.ग्रा

विटामिन-बी12

दुग्धशाला उत्पाद

लाल रक्त कोशिकाओं, अस्थि मज्जा-उत्पादन का साथ-साथ तंत्रिका-तंत्र के लिए आवश्यक है।

3 मि. ग्रा

फोलिक अम्ल

ताजी सब्जियां

लाल कोशिकाओं के उत्पादन के लिए आवश्यक है।

400 मि.ग्रा

विटामिन- सी

सभी रसदार फल, टमाटर कच्ची बंदगोभी, आलू, स्ट्रॉबेरी

हड्डियों, दांत और ऊतकों के रख-रखाव के लिए आवश्यक है।

60 मि.ग्रा

विटामिन-डी

दुग्धशाला उत्पाद, बदन में धूप सेकने से कुछ एक विटामिन त्वचा में भी पैदा हो सकते है।

रक्त में कैल्सियम का स्तर बनाए रखने और हड्डियों के संवर्द्दन के लिए आवश्यक है।

5-10 मि.ग्रा

विटामिन-ई

वनस्पति तेल और अनेक दूसरे खाद्य-पदार्थ

वसीय तत्वों से निपटने वाले ऊतकों तथा कोशिका झिल्ली की रचना के लिए जरूरी है।

8-10 मि.ग्रा