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गुड़ या ब्राउन शुगर: सेहत के लिए इनमें से क्या है ज्यादा हेल्दी –

गुड़ या ब्राउन शुगर: सेहत के लिए इनमें से क्या है ज्यादा हेल्दी,जानें इन दोनों के फायदे-नुकसान =

आप भी मीठे का सेवन करना पसंद करते होंगे। इसके लिए आप व्हाइट शुगर, गुड़ या ब्राउन शुगर का सेवन करते होंगे। सेहत के लिए व्हाइट शुगर से ज्यादा गुड़ और ब्राउन शुगर को फायदेमंद माना जाता है, लेकिन इन दोनों में से सेहत के लिए क्या ज्यादा फायदेमंद होता है।

गुड़ में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कैल्शियन और आयरन पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें पोटैशियम और विटामिन बी भी पर्याप्त होता है। ब्राउन शुगर भी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम काफी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। गुड़ को खाने से हड्डियां मजबूत होती हैं, साथ ही यह खून को बढ़ाने में भी मदद करता है। ब्राउन शुगर आपके वजन को कम करने में फायदेमंद हो सकता है। यह सर्दी-जुकाम को ठीक करने और ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करते हैं।

गुड़

गुड़ को प्राकृतिक तरीके से तैयार किया जाता है। इसे लोहे की कड़ाही में तैयार किया जाता है, इसलिए इसमें आयरन बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। गुड़ अकसर ही हमारे घरों में खाया जाता है, क्योंकि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व सेहत को काफी लाभ पहुंचाते हैं।

jaggery

गुड़ में मौजूद पोषक तत्व

  • प्रोटीन (Protein)
  • कैल्शियम (Calcium)
  • आयरन (Iron)
  • पोटैशियम (Potassium)
  • फॉस्फोरस (Phosphorus)
  • मैग्नीशियम (Magnesium)
  • विटामिन-बी कॉम्पलेक्स (Vitamin B Complex)
  • कॉपर और जिंक (Copper and Zinc)
  • हेल्दी फैट (Healthy fat)
  • कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)

गुड़ के फायदे

1) अगर आपके शरीर में खून की कमी है, तो आप गुड़ का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है। इसलिए अपने शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को बढ़ाने के लिए आप गुड़ का सेवन कर सकते हैं।

2) हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए गुड़ खाना बेहद फायदेमंद होता है। गुड़ में काफी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाता है। अगर आपकी हड्डियों में दर्द रहता है या जोड़ों में दर्द की समस्या रहती है, तो आप गुड़ को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।

3) पेट के रोगों को दूर करने के लिए भी गुड़ का सेवन करना बेहद ही फायदेमंद होता है। यह पाचन क्रिया को तुरुस्त करता है। गुड़ खाने से पेट में होने वाले गैस, कब्ज और अपच की समस्या को ठीक कर सकता है।

4) थकान और कमजोरी को दूर करने के लिए भी आपको गुड़ का सेवन जरूर करना चाहिए। इसमें आयरन, कैल्शियम पाया जाता है, जो शरीर की थकावट को कम करने में मददगार होता है। इसके सेवन से आप ऊर्जावान बने रह सकते हैं।

गुड़ के नुकसान

  • – अधिक मात्रा में गुड़ का सेवन करना डायबिटीज रोगियों के लिए नुकसानदायक हो सकता है। इसलिए उन्हें इसका सेवन करने से बचना चाहिए।
  • – अगर आपके शरीर की प्रकृति पित्त है, तो आपको भी इसके ज्यादा सेवन से बचना चाहिए। क्योंकि इसके सेवन से शरीर में गर्मी बढ़ सकती है, जिससे आपको तरह-तरह के रोग हो सकते हैं।
  • – जिन लोगों को गुड़ खाने से एलर्जी होती है, उन्हें भी इसका सेवन करने से बचना चाहिए।
  • – गुड़ की तासीर गर्म होती है, इससे नाक से खून निकलने की समस्या हो सकती है। इसलिए इसका सेवन बहुत ही कम मात्रा में करना चाहिए।

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